“小荞麦”撬动“大振兴”！库伦旗首届荞麦美食文化周圆满收官

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专家领航品牌升级：专题举办“库伦旗荞麦品牌推广与乡村振兴研讨会”，邀请中国药膳研究会副会长焦明耀、内蒙古旅游餐饮行业协会会长武国栋等权威专家，围绕“荞麦药膳开发”“品牌稀缺性价值挖掘”“文旅融合赋能产业”等议题建言献策。目前，“库伦荞麦”地理标志区域公用品牌价值已达83.02亿元，品牌红利持续辐射农户，“企业增效、农民增收”的良性循环不断巩固。多维传播助力品牌破圈：本次活动依托“立体式、广覆盖”宣传矩阵，为品牌造势引流。人民网、央广网、新浪客户端、通达融媒等中央及地方主流媒体开启直播报道，以权威视角传递活动盛况，观看人数超200万；快手、抖音、小红书、微博等平台发布40余条主题短视频，聚焦活动亮点，总浏览量突破1300万人次，“库伦荞麦”“中国荞麦文化之乡”等话题持续登上区域热搜，实现品牌传播与产品销售双突破。文化赋能铸魂：深耕农耕文化，助推北疆文化建设提升。紧扣“北疆文化建设提升行动”要求，活动以荞麦农耕文化为切入点，通过“非遗活化+文艺创作+美食竞技”，让北疆文化更鲜活、更贴近群众生活。非遗技艺活态传承：深度挖掘荞麦传统饮食技艺的非遗价值，在活动现场以“百人同制 千人品鉴”库伦饸饹为核心场景——百名农牧民家庭代表身着统一工装，娴熟演示揉面、压饸饹的传统技艺，刚出锅的荞麦饸饹香气四溢，游客在品尝美味的同时，直观感受北疆农耕非遗文化的时代魅力。

美食技能大赛精彩呈现：活动期间，内蒙古荞麦美食技能大赛顺利举办，来自全国各地的40余名参赛者以库伦荞麦为主料创意烹制，推出荞面羊面肠、牛犊汤、凉拌荞麦芽等特色菜品。裁判从色、香、味、创意等多维度考评，为观众带来一场专业性与观赏性并重的美食盛宴。


文化符号艺术化表达：推动荞麦元素与文艺创作深度融合，多年来精心编排歌舞剧《荞麦花开》、舞蹈《俏皮饸饹》、歌曲《萨格丹花开》等作品，将荞麦从“粮食作物”升华为具象化的北疆农耕文化符号，让库伦荞麦融入日常，深入人心。群众共享赋能：打造全民欢乐舞台，共赴文化盛宴。活动始终以“群众满意”为出发点，通过“参与式体验+惠民式服务”，让文化周成为全民可感、可享、可参与的欢乐盛会。全民参与显活力：库伦饸饹“百人同制，千人品鉴”活动面向全旗农牧民家庭公开招募参与者，让普通群众从“观众”变身“主角”，在展示传统技艺的过程中收获成就感与归属感；现场设置免费美食品鉴区、荞麦文化互动区，本地居民与外地游客均可亲手体验压饸饹、品尝荞麦美食，沉浸式感受“中国荞麦文化之乡”的魅力。


夜间舞台添欢乐：夜幕降临后，库伦三大寺广场变身“群众欢乐主场”，安代舞、马头琴、民歌等特色节目轮番上演，网红主播同步开展“直播互动”，现场氛围热烈，切实提升群众的文化获得感与幸福感。消费激活提质：“节会+文旅”联动，释放市场新活力。以文化周为纽带，搭建“以节促旅、以旅兴商”的消费平台，推动“流量”向“销量”高效转化，激活区域市场活力。文旅消费链条闭环：主会场设于库伦三大寺，将荞麦美食与景区历史文化资源深度绑定。活动期间，三大寺每日门票收入较平日大幅增长；景区周边商户、牛肉干一条街迎来消费热潮，特色产品、餐饮服务销量翻倍；东贝荞面村、库伦旗迎宾馆等推出“圆桌荞麦宴”，推动“单一观光”向“深度文旅体验”转型，形成“节会聚客、消费留客”的良性循环。现场互动撬动消费：在三大寺广场展区及夜间舞台环节，同步设置“知识问答”有奖互动。工作人员围绕库伦荞麦种植历史、美食制作技艺等内容提问，游客答对即可获得消费券，可直接用于购买现场荞麦产品、抵扣餐饮消费，有效激发群众消费意愿，带动展位产品与周边商户销量进一步提升。线上线下销量双升：线下吸引多支外地旅行团专程到访，游客品鉴美食后争相选购荞麦产品；线上开展“网红带你‘云端’助‘荞’”活动，知名主播通过直播带货、短视频种草，带领网友“云逛”文化周、“云品”荞麦美食，推动相关产品线上销量突破百万，进一步推动“库伦荞麦”走向全国市场。振兴助力增效：以“小荞麦”撬动“大振兴”，实现双向丰收。本次文化周成为“文化赋能产业、产业带动振兴”的生动实践，既夯实了乡村振兴的物质基础，也丰富了群众的精神文化生活。通过延伸荞麦全产业链，强化“库伦荞麦”品牌核心竞争力，持续巩固“企业发展、农民增收”的良性发展格局。同时，以荞麦农耕文化丰富北疆文化内涵，让群众在参与中增强文化认同与自信，实现了精神层面的充实与满足。消费热潮带动了就业岗位增加和农户收入提升，让发展成果真正惠及于民，为乡村全面振兴注入了可持续的内在动力。


库伦曾有“饸饹不贵，卤子贵”的俗语，如今正朝着“卤子不贵，饸饹贵”的品牌升级目标稳步迈进。未来，库伦旗将持续以荞麦为支点，深化品牌推广、文化建设与乡村振兴的融合，让库伦荞麦香飘全国、走向世界，让北疆文化在产业振兴中绽放更耀眼的光芒，为书写乡村振兴的北疆答卷贡献更多力量。




作者 | 徐帅