荞麦香里的北疆文脉长歌——写在库伦旗荞麦美食文化周举办之

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当燕山北麓的风掠过科尔沁沙地的边缘，一场以味觉为引、文化为核的盛宴即将启幕——库伦荞麦美食文化周。这远非寻常的美食集会，它是北疆农耕文明在现代语境下的一次深情回响，是地域风骨与时代脉搏的壮美和鸣。

库伦旗，这片荣膺“中国荞麦文化之乡”的沃土，与荞麦结缘已逾千年。其悠久的种植史，正是北疆农耕文化生生不息的鲜活见证。早在2014年获此殊荣之前，这片土地上的人民千载不辍的耕耘，已然诉说着对土地的敬畏与对农耕的坚守。分子生物学图谱揭示的九百年前资源交流，更为这份传承增添了跨越时空的厚重底蕴。北纬43度的独特恩赐，使库伦成为荞麦生长的天然福地，仿佛大自然为北疆农耕文明精心铺就的序章。

      在这片土地上，农耕的智慧不仅深植于顺应天时的耕作，更在库伦荞麦产业的蓬勃生机中熠熠生辉。从米面初加工，到荞壳枕、苦荞茶、精深健康食品的百花齐放，产业的转型升级，是古老农耕智慧在当代的创新演绎。依托中国科学院定点帮扶、京蒙协作、国家科技特派团的力量，博士工作站、科技小院扎根乡土，让现代科技为传统农业赋能，碰撞出璀璨的创新火花。国家农产品地理标志、绿色食品认证，以及品牌价值跃升至83.02亿元的斐然成就，无不彰显着北疆农耕文化在市场经济大潮中的蓬勃韧性与产业兴农的坚实步伐。

      库伦荞麦文化，早已超越舌尖滋味。一碗筋道的荞面饸饹，一张香酥的荞面馅饼，是萦绕心头的乡愁，是烟火人间的暖意；库伦旗原创歌舞剧《荞麦花开》、舞蹈《俏皮饸饹》，则以跃动的艺术语言，勾勒出库伦乡土的质朴灵魂。这些鲜活的文化印记，如繁星般点缀于北疆文化的苍穹，恒久生辉。



而荞麦美食文化周，正是承载并激扬这份深厚文脉的璀璨舞台。从品牌与乡村振兴研讨会的思想激荡，到美食技能大赛与展陈的味蕾盛宴，再到丰富多彩的互动体验，每一项活动都是对北疆农耕文化的一次深度挖掘与生动演绎。专家学者的智慧汇聚，擘画荞麦产业的未来图景；匠人们的巧手匠心，让荞麦美食的魅力远播；趣味活动与嘉年华，则将古老的农耕意趣与现代生活无缝衔接，吸引着更多目光投向这片充满魅力的北疆文化热土。


在文化传承的长河中，库伦荞麦早已超越农作物的范畴，成为北疆文化的重要组成部分。它是北疆人民坚韧不拔、勤劳质朴品质的象征，是各民族交往交流交融的见证。正如在历史的演进中，北疆文化融合了多种元素，形成独特的文化体系，库伦荞麦文化也在与其他文化的交流中不断丰富和发展。


荞麦美食文化周的举办，既是对北疆农耕文化的深情凝视与致敬，更是面向未来的豪迈宣言与启程。在库伦这片充满生机的热土上，荞麦将继续以独特的姿态生长、沉淀，孕育属于这片土地的芬芳。它不仅是滋养产业的丰饶源泉、振兴乡村的强劲动力，更将作为一座坚实的文化桥梁，跨越时空，连接起北疆厚重的历史积淀与无限可能的未来图景，让传统的光华在现代的浪潮中，焕发出更加夺目而永恒的生命力。这，便是荞麦香里奏响的，属于北疆大地的、深沉而昂扬的文化交响。



文：徐帅   图片：库伦元火网来源“印象库伦”