库伦荞麦的巨大商机
中国荞麦交易网网讯：库伦荞麦的巨大商机，荞麦生长期短，耐贫瘠，食之美味可口，种之则易为工力，收之则不妨农事，故而一直是人们喜吃爱种的一种作物，在我国有着悠久的种植历史。
荞麦食味清香，在我国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、俄罗斯都是很受欢迎的食品。荞麦食品种类众多，多数直接由荞麦米和荞麦面加工而来，荞麦米常用来做荞麦饭、荞麦粥、荞麦片；荞麦粉则与其他面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
库伦旗旗委宣传部工作人员李海江是地道的库伦人，谈到库伦荞麦，李海江表示，荞麦是库伦的主食之一，每天都少不了吃顿荞麦面。
初到库伦，记者听闻这样一则笑谈：库伦旗政府官员在推介库伦荞麦产业投资环境时，曾不失幽默地表示，整个库伦旗只有两名糖尿病患者，一名是外地人，另一名是不吃荞麦的本地人。
“这虽然是个玩笑，但也在一定程度上反映了库伦当地的现状。我记得不太清楚，库伦旗卫生部门做过一次统计，全旗范围内的糖尿病病人大概是6个。”库伦旗旗委外宣部负责人微笑着对记者说道。
荞麦的药用价值在诸多古代草本药典中都有记载，比如《齐民要术》、《图经本草》等等，《本草纲目》更是列出了用荞麦治疗16种疾病的处方。
近年来，对荞麦的研究不断深入，研究人员发现荞麦不仅营养价值很高，而且含有多种药用成分，特别是富含以芦丁为主的黄酮类物质。
荞麦籽粒营养价值颇高，含蛋白质11.9%，远高于大米、玉米；脂肪2.4%，超过小麦、大米和薯类；纤维素10.3%，淀粉70%，还含有多种维生素、尼克酸、叶酸、黄酮类物质和微量元素铜、铬、矾，有降低血糖的作用。
随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始具有保健意识，荞麦作为一种粮药兼用的农作物，可被研发成多种保健食品，荞麦医用、保健价值的开发令荞麦产业的未来一片光明。
库伦荞田生态科技有限公司是一家专营荞麦及其衍生品的粮食加工企业，该公司副总经理刘生对记者说，目前荞田生态的主营方向还是荞麦食品，针对荞麦医用价值的研发工作正在进行中，不久的将来他们增加一条以芦丁提取为主的荞麦加工生产线。
除了食用价值、医用价值外，荞麦还具有很强的经济价值。荞麦皮历来是做枕芯的好材料，长期使用荞麦皮枕头有清脑明目的作用，无论是国内还是国外，荞麦皮的价格都要高于荞麦价格。
库伦旗商务粮食局副局长冯文恕说：“库伦荞麦这几年的发展起起落落，没有形成规模。国际市场价格好的时候，一窝蜂地上去炒，价格滑落之后又无人问津。”
对于荞麦产业的医用价值开发，冯文恕也表达了乐观的态度。他认为，库伦作为荞麦之乡，还没有挖掘出“库伦荞麦”原产地证明商标的价值，目前荞麦产业的发展还需要一个出口，简单来说就是龙头企业的带动作用。
“有了龙头企业带动作用，能够为库伦荞麦找一个稳定的市场出口，荞麦种植效益上来之后，原粮供应也就不成问题，这样库伦荞麦的产业化就离实现不远了。”冯文恕充满希冀地对记者表示。
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